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冷凍滅菌法
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食品保存- 維基百科,自由的百科全書
初始微生物的數量:若剛開始食品中的微生物數量低,微生物要能長到足以影響食品品質的時間就會較長,例如罐頭經過滅菌 ... 常見的保鮮法包括乾燥,冷凍,真空,殺菌罐裝,輻 ...
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