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帶殼牡蠣料理「馬祖帶殼牡蠣」懶人包資訊整理 - Napf

牡蠣以帶殼方式進行冷凍，其破損率不一定會大於生鮮活牡蠣去殼之破損率。牡蠣原料的鮮度，是否有微生物污染，有無包裝，冷藏庫溫度是否恆定等因素，皆左右牡蠣在4 下的保鮮 ...

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