為什麼這篇冷凍帶殼牡蠣解凍鄉民發文收入到精華區：因為在冷凍帶殼牡蠣解凍這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者iaalg (喵)看板cookclub標題Re: [問題] 蚵仔可以冷凍嗎？時間Tue Jan ...
冷凍帶殼牡蠣解凍 在 Amigo H. Instagram 的精選貼文
2020-09-21 07:06:51
- 今年中秋節我想來點 中秋海陸雙饗龍蝦烤肉箱！！🦞 ✔️ https://bit.ly/35A85VI 你們有發現再過兩星期就是中秋連假嗎！？ 這次很榮幸可以和台灣最在地的「漁會」合作開團 #中秋烤肉食材 讓大家直接買到漁港最青、最新鮮的海鮮 真的太酷了啦～ 漁會給人傳統的印象 但這家來自高雄...
※ 引述《cue (考了再說)》之銘言：
: 最近要過年了，親家送來一大桶蚵仔
: 婆婆叫我拿回來冷凍
: 不過我很懷疑
: 蚵仔可以像肉一樣
: 冷凍後要用再解凍嗎？
: 或者有什麼其他的保存方法？大概在過年期間才要煮
: 謝謝
其實我有試過冷凍耶
我姑姑家養牡蠣 每年中秋節都會送一大堆給我們
光是用烤的也烤不完
後來我媽就將這些牡蠣剖開
然後分碗裝，冷凍起來（不用洗）
重點是：要連同剖開牡蠣時殼裡面的那些水一起冷凍起來
等到要吃的時候，解凍然後再洗一洗
話說我帶來台北吃，過了一個月還是滿好吃的
煮蚵仔粥、炒蚵仔蛋...等等都不錯吃喔～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.91.94
→ kazemi:我也是拿冷凍帶殼牡蠣丟在炭火上烤 爆香香香香香～ 01/20 23:14
推 girlF4:推～～～～原來牡蠣可以冷凍！感謝！ 01/21 00:03
→ midmoom:等張溶液? 01/21 03:00
推 EQ:請問..那蛤仔呢?怎麼存放好呀? 01/21 21:35
→ iaalg:蛤仔的話，建議煮成湯再凍起來，例如加入雞煮成雞湯。 01/22 10:18
→ iam88:希 03/18 02:00
→ dkaa:希 05/12 23:27