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生干貝用「泡」的才對！廚師露撇步年菜「蒸」輕鬆鮮甜佛跳牆 ...

豐原醫院廚師李居紳指出，很多人怕做魚料理，擔心魚煎起來不漂亮或是魚肉 ... 另外就是市場買的冷凍干貝，千萬不要用太燙的熱水或滾水去氽燙，等水煮 ...

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