年菜來囉！
準備這道老酒鹽麴排骨保證讓婆婆稱讚到彈舌啦！

李璐老師的年菜教學--> https://reurl.cc/q87dDD

下週一冬至，大家一起吃湯圓喔！
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
12/21(一)麻油高麗菜炒肉、胡瓜蛤蠣、時蔬。山藥雞湯、冬至湯圓。
12/22(二)塔香三杯雞、薑絲蒸魚、時蔬。紅棗排骨湯
12/23(三)白菜燉肉丸、葱爆雙鮮、時蔬。蘿蔔雞湯
12/24(四)香菇玉米雞柳、乾煎鱸魚、時蔬。酸菜白肉湯
12/25(五)回鍋肉、蝦仁干貝烘蛋、時蔬。味噌豆腐鮭魚湯

生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
12/21(一)乾煎鱈魚、金瓜肉絲、時蔬。麻油雞湯、冬至湯圓。
12/22(二)咖哩鮮蝦豆腐、花椰炒雞柳、時蔬。雪菜鱸魚湯
12/23(三)蔥燒海鱺魚、紅燒牛肉、時蔬。味噌鮮蝦湯
12/24(四)蒜香虱目魚柳、茶油雞、時蔬。牛蒡排骨湯
12/25(五)醬烤透抽、豆干炒肉絲、時蔬。菇菇龍虎斑魚湯

蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
12/21(一)蛋香三絲、蒜香秋葵木耳、鳳梨燒苦瓜、時蔬。糙米飯、冬至湯圓。
12/22(二)蕃茄炒豆干、胡瓜燴金針菇、塔香茄子、時蔬。紅藜飯
12/23(三)海苔腐皮捲、蔥香金銀蛋、紅棗枸杞大白菜、時蔬。糙米飯
12/24(四)韭菜煎餅、紅燒百菇、綠花炒玉米筍、時蔬。紅藜飯
12/25(五)香菇玉米蒸蛋、麻油杏鮑菇、燉蔬菜、時蔬。糙米飯

#愛哩來作伙
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這次把想來的一次湊齊
但還好排了幾天在台南
因為這間第一天只是晚了幾分鐘就客滿
只好隔天當第一組客人🙋🏻🤍
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點了五種口味
可惜當天沒有田園干貝烘蛋 🐚🍳
莫札瑞拉蜜汁叉燒有撫慰我的心
甜的最愛焦糖海鹽！（但還是鹹餐包勝）
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#花花襯也是直接擊中我
#太可愛的小塗鴉
#買
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很細膩古巴領花花襯
https://bit.ly/2VY47jO

#頓號comma
[地址] 台南市北區開元路212巷126號
[時間] 11:00-18:00
[電話] 暫無
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小巷的三角窗擠滿了拍照的人潮，對面充滿著古早味的雜貨店裡坐著閒怡的老人家，強烈的對比感卻不覺得衝突，試營運到今天而已，5/20開始正式營運，老實說我們這次拍得挺久，所以下次還想再去好好的享受一下
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⭕田園干貝烘蛋 70
像是法國麵包的餐包，吃起來較為堅脆，細嚼帶點麵香，喜歡中間層夾著的烘蛋與起司，一點點的鹹香帶出了蛋的香氣，聽說還有叉燒口味的，好期待下次吃🤤 感覺很不錯呢
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⭕靜岡抹茶/蜂蜜檸檬餐包 75
鬆軟的餐包包著十分飽滿的內餡，抹茶的香氣非常濃厚，充滿著抹味，絕對是抹茶控必點
蜂蜜檸檬吃起來檸檬味很明顯，帶點檸檬皮的香氣與淡淡的蜂蜜香
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⭕舒壓茶 100
還未上桌就被大家見飲眼開的飲料，清爽的花茶上放了片檸與迷迭香和薄荷葉，聞聞這香氣就感到心情稍好，是個很適合夏天的飲品，也是很適合身在水深火熱的我喝的飲品

#台南美食 #北區美食 #台南下午茶 #台南新開幕 #台南新店 #台南試營運 #台南 #巷弄美食

今天是孩子們在家裡線上學習的第一個假日，也等於煮了一個星期，我想所有的媽媽一定也是，今天孩子們主動說要幫忙煮午餐，當然好呀！

00:34 在家線上學習的第一個假日
孩子們竟然說要幫忙做午餐，當然好呀！但是這頓午餐做了一個小時😂

05:15 Emily藍莓起司手作蛋糕
Emily又開始燃起烘焙魂，一早就在廚房忙！我們今天有下午茶可以吃了😋

更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
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萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj

這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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最近公司的事情特別忙，常常下班到家洗完澡已經沒什麼心力煮飯，所以開始研究常備菜的準備。事先在比較空閒的假日煮好料理，不只平日可以帶便當吃，下班之後也可以快速開飯！

　　今天的4道常備菜準備，都會用到 #烹大師 的調味料。其實我平常就很愛用烹大師的鰹魚、昆布和干貝風味的調味料做料理。只需要加一點點，無味的料理就會變得超好吃！烹大師根本是料理新手的救星(*´ω`)人(´ω`*)

【料理做法】

📌涼拌胡麻菠菜與鴻喜菇

　👉食材：菠菜一袋（約250克）、鴻喜菇一包（約100克）、開水1.5大匙、砂糖1大匙、味醂1.5大匙、醬油0.5大匙、白芝麻2
大匙、烹大師昆布風味1小匙
　👉製作時間：約 15 分鐘
　👉作法：
　　▪煮一鍋開水燙菠菜
　　▪菠菜燙好後 用開水沖涼
　　▪用捲壽司的竹簾來擰乾水分
　　▪擰乾之後切成段
　　▪鴻喜菇不加油炒乾後放涼
　　▪製作醬料
　　　▪不用下油 把芝麻下鍋 中小火炒到金黃
　　　▪把芝麻用調理棒打成粉狀(不用到全碎)
　　　▪將所有調味料放到碗中
　　▪再把菠菜和鴻喜菇放進去拌勻就完成啦

📌 日式溏心蛋

　👉食材：醬油3大匙、味醂1大匙、開水6大匙、雞蛋10顆、烹大師鰹魚風味1小匙
　👉製作時間：約 15 分鐘
　👉作法：
　　▪煮一鍋熱水加鹽巴和白醋 放進常溫的雞蛋
　　▪計時6分半 把鍋子內的水依中間畫圓
　　▪把煮好的雞蛋放到冰塊水中，放一陣子再剝殼
　　▪調溏心蛋的醬汁
　　　▪醬油3大匙
　　　▪味醂1大匙
　　　▪開水6大匙
　　　▪雞蛋10顆
　　　▪烹大師鰹魚風味1小匙
　　▪泡一晚 完成

📌白蘿蔔燉小雞腿

　👉食材：味醂2大匙、醬油3大匙、砂糖2大匙、白蘿蔔一根、小雞腿一
盒、烹大師昆布風味2小匙
　👉製作時間：約 40 分鐘
　👉作法：
　　▪把白蘿蔔切成塊
　　▪煮醬汁：
　　　▪味醂2大匙
　　　▪醬油3大匙
　　　▪砂糖2大匙
　　　▪白蘿蔔一根
　　　▪小雞腿一盒
　　　▪烹大師昆布風味2小匙
　　▪把所有材料都放進去
　　▪加水至鍋子的3/5
　　▪用中火燉煮半小時 完成

📌鯖魚味噌煮

　👉食材：鯖魚半條裝3包、蔥白少許、老薑 20g、水 300cc、米酒2大匙、味醂1大匙、砂糖1.5大匙、醬油1大匙、味噌3大匙、烹大師干貝風味1小匙
　👉製作時間：約 20 分鐘
　👉作法：
　　▪把鯖魚切塊，川燙一下去除腥味
　　▪把鯖魚拿出來，用廚房紙巾沾乾水分
　　▪再來煮醬汁，用中火煮滾：
　　　▪蔥白少許
　　　▪老薑 20g 切碎
　　　▪水 300cc
　　　▪米酒 2大匙
　　　▪味霖 1大匙
　　　▪砂糖1.5大匙
　　　▪醬油1大匙
　　　▪味噌3大匙
　　　▪烹大師的干貝風味1小匙
　　▪把鯖魚皮朝上放入醬汁中小火煮3分鐘
　　▪拿出烘培紙，對折4次測鍋子的半徑，剪掉多餘的地方，尖尖的地方剪一個洞，蓋在食材上煮個3-4分鐘
　　▪把烘培紙拿起來並夾出鯖魚
　　▪醬汁大火收汁到喜歡的濃度
　　▪再把鯖魚放回去，淋上醬汁，完成

大家如果對烹大師的產品有興趣的話，可以到這裡購買唷👇
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或留言你最喜歡烹大師的哪個風味（昆布/鰹魚/干貝），為什麼？
在3月6日會抽出3位觀眾，寄送台灣味之素的產品給你們！快來留言吧！

#烹大師 #上班族便當 #常備菜



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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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