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需要技巧的清燙鎖管、濃郁的蒜香奶油海鮮義大利麵

每年的7-9月就是台灣的鎖管季，所謂鎖管也就是小卷或是中卷，通常是以體型作為分界。 ... 此為鎖管保鮮的重要料理步驟，熟的鎖管可以再次冷凍保存.

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