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冰 塊 檢測
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108食品技師-食品微生物試題詳解 - 志聖文教
請比較冰箱中貯存的整片肝臟及大塊牛肉之腐敗菌相及腐敗機制之差異,並解釋其原因。 ... 請定義大腸桿菌群,並說明為何食品需檢測大腸桿菌群含量,以及食品大腸桿菌群 ...
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