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如何制作一块好牛扒 - 知乎专栏

牛肉最好的解冻方法--牛扒宜缓慢解冻，才可保持鲜美-冷冻牛扒缓缓解冻， ... 冰鲜牛，羊肉全程温度都要控制在-1摄氏度至1摄氏度之间，因为肉品的结冰点在-1.75摄氏度， ...

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