【好人經濟限時優惠預告】

聽日好人經濟嘅限時優惠包括：熱血Marketplace嘅電子產品、Shing Sky嘅冷凍食品、SunnyLife嘅台式食品、品鱻嘅冷凍食品。

聽日(10/9)中午十二點至兩點，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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好人經濟節目限時優惠：https://bit.ly/33K3qxG
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熱血Marketplace

1.
Momax KH3 Fold Stand 多角度電腦支架

顏色：太空灰
產品型號：KH3

產品特點
多角度升降調節，靈活調較且可長時間舒適使用
開孔散熱設計、矽膠防滑，供長時間穩定使用
鋁合金可提供強力和穩固支架

香港行貨

熱血Marketplace價︰$348
限時優惠價︰$298

產品規格
角度範圍*：0-80° (支撐杆), 0-180° (面板)
兼容尺寸：可達17"
支持重量：10±0.5kg
材質：鋁合金 + 矽膠
尺寸：294 x 249 x 46mm (折疊)
重量：995g

2.
Momax Lane QL11 屏幕掛燈

顏色：黑色
產品型號：QL11

產品特點
時尚設計、不佔空間且覆蓋面積廣。無眩光，非對稱照明避免螢幕反光，更護眼舒適。夾式懸掛、觸控調節3個色溫範圍及USB-C電源輸入，提供靈活照明。

香港行貨

熱血Marketplace價︰$378
限時優惠價︰$328

3.
Momax Fold Stand 隨行多用途支架

產品型號：PS6
顏色：黑色

可自由調節角度和高度的折疊支架，適用於手機和平板電腦，都可以擁有完美視角。方便攜帶，舉行直播、會議和觀看視頻。

1. 應用廣泛 直播和線上會議均可
2. 舒適使用 調節理想高度與角度
3. 可折疊設計 輕巧靈活、方便攜帶

熱血Marketplace價︰$98
限時優惠價︰$88

4.
MOMAX XFIT運動腰包

可選顏色 :
黑色、綠色條紋、螢光黃

XFIT 腰包專為跑步和戶外活動設計，防水並設有耳機孔，運動時也可以享受音樂。產品的反光物料在黑暗中清晰可見，得以確保運動者安全，讓你盡情享受運動時刻。

小巧輕便，適合運動時使用
可調節扣帶、修身剪裁設計
防水防汗，且帶有兩個儲物袋，便擕您的必需品

熱血Marketplace價︰$98
限時優惠價︰$88

角度 : 26.6-75°
腰圍尺寸 : 75-103cm (29.5"-40.5")
支持重量 :10 ±0.5kg
材質 : 萊卡TPU + 防水拉鍊 + 鬆緊帶
重量 : 71.3g

5.
JOYFIT BT3 真無線藍牙耳機

產品型號：BT3
可選顏色：黑色、白色、綠色

包含
USB-C 至 USB充電線 (18厘米)
1對額外耳塞 (自由尺碼)

熱血Marketplace價：$398
限時優惠價：$360

USB-C 輸入 : 5V/ 500mA
容量 : 50mAh (耳機); 1050mAh (充電盒)
操作時間 : 6小時 (耳機)(音量約75%)/充電次數 : 9次 (連同充電盒)
最長操作時間 : 60 小時 (連同充電盒)/充電時間 : 1.5 小時 (耳機); 2.5 小時 (充電盒)
驅動單元 : ⌀12mm/頻率響應 : 20-20KHz
阻抗 : 32 ohm/靈敏度 : 100db +/- 3db 1kHz
支援模式 : HFP, AVRCP, A2DP
無線頻率 : 2.402GHz - 2.480GHz/有效距離 : 10米 (視線範圍)
尺寸 : 46.9毫米 x 39毫米 x 30.3毫米 (耳機); 92.1毫米 x 58.7毫米 x 36.8毫米 (充電盒)
重量 : 18克 (耳機); 76.4克 (充電盒)
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Shing Sky

1.
和牛漢堡 牛小排扒 併 銀鱈魚扒

套裝包括：
伊稻田 和牛漢堡 130G X2
美國安格斯牛小排扒300g x1
銀鱈魚扒 200G (2塊裝) X1

熱血Marketplace價︰$220
限時優惠價︰$200

2.
西京燒銀鱈魚扒 併 日東唐揚炸雞 套裝

套裝包括：
日東 唐揚炸雞 1KG x1
西京燒銀鱈魚扒 140g X1

熱血Marketplace價︰$228
限時優惠價︰$208

3.
J.FARM 雞翼套裝

套裝包括：
J.FARM 水牛城雞中翼 1KG
J.FARM 炸芝麻單骨雞中翼 1KG

凡於直銷時段內購買此套裝，加送英國草飼牛仔骨1磅裝。

熱血Marketplace價︰$300
限時優惠價︰$288

4.
法國POMONE 8寸 半熟朱古力蛋糕 兩盒裝

套裝包括：
法國POMONE 8寸 半熟朱古力蛋糕 450g x2

熱血Marketplace價：$208
限時優惠價：$188

5.
法國POMONE 8寸 急凍吉士蛋撻 兩盒裝

套裝包括：
法國POMONE 8寸 急凍吉士蛋撻 450g x2

熱血Marketplace價：$208
限時優惠價：$188

6.
法國POMONE 8寸半熟朱古力蛋糕 併 8寸急凍吉士蛋撻

套裝包括：
法國POMONE8寸半熟朱古力蛋糕 450g x1
法國POMONE8寸急凍吉士蛋撻 450g x1

熱血Marketplace價：$208
限時優惠價：$188

7.
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 兩包裝

套裝包括：
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 900g x2

熱血Marketplace價：$238
限時優惠價：$218

8.
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 兩包裝

套裝包括：
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 20粒裝 740g x2

熱血Marketplace價：$238
限時優惠價：$218

9.
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 併 特大蔥油雞肉燒賣 套裝

套裝包括：
日本AJF 特大XO醬海鮮燒賣 20粒裝 740g x1
日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 900g x1

熱血Marketplace價：$238
限時優惠價：$218
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SunnyLife

1.
阿進師 麻辣鴨血罐頭 三罐裝

套裝包括：
阿進師 麻辣鴨血罐頭800g 三罐

熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$188

2.
曾蒙牛 麻辣血旺(鴨血)寬粉 三盒裝

套裝包括：
麻辣血旺(鴨血)寬粉540g三盒

熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價︰$198

3.
和秋 麻辣鴨血 3包裝

每包450g (約一至二人份)
百份百純鴨血、香辣而不嗆口

熱血Marketplace價︰$140
限時優惠價：$128

4.
曾蒙牛 清燉牛肉麵 三盒裝

- 肉嚴選金門-良金牧場 溫體牛肉
- 牛大骨慢火熬煮
- 湯頭加入季節時蔬悶煮
- 嚐出食材最原始的甘甜
- 是男女老少都岩食既極上牛肉清湯

熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價：$198

5.
和秋 黑金肉燥 1盒5包裝

套裝包括：
和秋 黑金肉燥 1盒5包裝 每包90g（一至二人份）

嚴選頂級五花肉製成
口感滑順不乾柴
滿滿膠質油量通透
簡單方便加熱隨開即食

不含防腐劑，透過獨家技術以常溫方式保存
採高溫高壓殺菌處理，讓您吃得更安心

熱血Marketplace價：$99
限時優惠價：$89

6.
和秋 麻婆豆腐 1盒5包裝

每包90g (約二至三人份，可依個人口味加水調整)
嚴選台灣非基因改造豆腐，耐煮不易破，快速入味。
獨門醬汁燉煮，包含麻、鮮、香，滑，嫩，讓胃口大開。

熱血Marketplace價︰$99
限時優惠價：$89

7.
精選和秋撈飯套裝

套裝包括：
和秋 黑金肉燥 1盒5包裝 每包90g
和秋 麻婆豆腐 1盒5包裝 每包90g

熱血Marketplace價：$196
限時優惠價：$176
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Fischen

1.
品鱻珍品佛跳牆 (四人份)

重量：1.5kg
成份：鮑魚、海參、魚翅、 花膠、 瑤柱、 魚唇、 花菇、 鴨掌、 雞、 栗子

聚集不同地方的珍貴特色菜品，佛跳牆可謂中菜中的最高境界。製作一道佛跳牆，不但用料考究，烹調上也很考廚藝和心思。鮑魚選用頂級乾鮑魚以古法秘製，經過一浸、二焗、三煨精心烹製，而其他珍品既要發泡又要燜煮，所以要煮一份真正的佛跳牆需要至少三天的功夫。

即食系列四人份佛跳牆幫您省卻反覆工序，輕鬆解凍加熱便可準備大餐，讓你和家人朋友安坐家中也可以一同圍爐享用山珍海味。

熱血Marketplace價︰$888
限時優惠價︰$850

2.
法國AOP藍貝 併 荷蘭煙燻bb鰻魚

套裝包括：
法國AOP藍貝 1kg
荷蘭煙燻BB鰻魚 100g

【法國AOP藍貝】
青口藍貝在市場上比比皆是，當中味道最念念不忘就要數來法國聖米歇爾山法定產區的 Buchot Mussels。每年只有八月至十一月出口，季節限定！！

新鮮食材請盡快享用
以攝氏0-4度冷藏

【荷蘭煙燻BB鰻魚】
冰鮮食品 請於取貨七日內享用
傳統荷蘭煙鰻魚是當地非常地道的小食，曾經有一段時間因為鰻魚遭濫捕而停止出口，所以在歐洲都被視為珍餚。

所選用的鰻魚取其魚柳部位，粉嫩的魚柳身，鮮嫩的肉感及魚油溶化在口腔內散發的魚油香，簡單配搭沙律菜，酸種麵包已經非常美味！

熱血Marketplace價︰$398
限時優惠價︰$368

3.
塔斯曼尼亞短刺海膽 100克

短刺海膽屬塔斯曼尼亞原生品種，與長刺海膽不同之處，在於無被當地政府介定為「害蟲」，而且同鮑魚，龍蝦一樣，有捕撈限額。季節只有每年8-12月，捉完就好可能提前結束。再加上同長刺海膽比較，相對細塊同肉少。

收穫比率僅為5%，比長刺的平均9%還要低... 因為勞工成本很高。
但由於鮮甜度可比美北海道馬糞海膽，過去一直以出口到日本為主，加上澳洲愈來愈多高級餐
廳選用短刺海膽作為食材，因此能出口到香港的數量少之有少。

熱血Marketplace價︰$248
限時優惠價︰$238

4.
馬來西亞熟凍黑虎蝦 2盒裝

套裝包括：
馬來西亞熟凍黑虎蝦 450克一盒 x2

馬來西亞黑虎熟蝦品質最佳，採用鮮活黑虎蝦燙熟後急速冷凍而成，適合各種中西餐食用。體型大且有斑紋的黑虎蝦，熟凍的蝦體色澤紅潤。

熱血Marketplace價︰$298
限時優惠價︰$285

5.
藍貝黑虎蝦雙拼套餐

※ 套餐包括：
-馬來西亞熟凍黑虎蝦 淨重約450克 x 1
-法國聖米歇爾山AOP藍貝 1公斤 x 1

熱血Marketplace價︰$350
限時優惠價︰$33

墨西哥牛肉Taco配檸檬乳酪醬
牛扒新食法😍
家嫂不是食肉獸，所以吃肉類多數要配搭大量配菜，這次用了澳洲M5和牛做了Taco，效果非常好！ M5當然不會做到入口即溶的效果，但勝在牛味濃，油花平均，配上自家製的檸檬乳酪醬，平時不愛西餐的爸爸也搶著吃，太高興了😂
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澳洲M5和牛(1吋) 1塊
菠蘿 1片
Taco餅 2片
番茄 1個
紫洋蔥 1/8個
乳酪 3湯匙
檸檬汁 1茶匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
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【1】牛扒解凍後用廚房紙抹乾表面水份，撒上鹽及黑胡椒。
📝 急凍牛扒在太短時間之內溫度急劇轉變，會容易流失水分，所以咁好的解凍方法是預早一晚把牛扒從冰格移至冰箱（0°C-4°C），讓牛扒慢慢解凍。
📝 煮前30分鐘要讓牛扒放室溫，減低牛扒內外的溫差，不然會出血水，影響口感。
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【2】大火燒熱平底鑊，用少量牛脂肪開鑊，放入牛扒，每邊煎1分20秒，上碟用錫紙包好，rest10分鐘。
📝煎牛扒一定要用大火，鑊要熱至冒出白煙，快速將牛扒表面煮熟，鎖住肉汁。
📝 不要經常翻動牛扒，以免肉汁流失。
📝Resting可以令牛扒生熟度更平均，而且保持肉汁。
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【3】番茄、菠蘿切粒，紫洋蔥切幼絲。將檸檬汁、乳酪、鹽及黑胡椒拌勻成醬汁。
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【4】墨西哥薄餅用平底鑊輕輕烤熱，再放入已切粒的和牛、配菜及醬汁。

前陣子應邀來到觀塘一處私人廚房，跟一衆不同界別的傳媒，Blogger和KOL朋友品嚐了一道由一間蔘茸海味行主理的佛跳牆，同場更加演了一個外國響負盛名、歷史悠久的廚具煮食示範。

佛跳牆源於清朝光緒年間，一向予人矜貴鮮美的感覺，正所謂「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，試想想連佛聞到都忍不住吃起葷來，那該是一道多麽誘人的菜式！

往日一定要來到一些名廚主理的中式酒家，還要預先數天安排訂製，大費周章一輪才可品嚐到這道珍貴美食；而今次店家就將這道矜貴湯品帶入家中，只需要一星期前預訂，廚師就會將鮑參翅肚發好，並熬製成濃郁滋補、靚料齊全的佛跳牆，連靚靚煲急凍備用，讓你原煲帶回屋企，即叫即製完全不含防腐劑。食用前只要將佛跳牆由冰格放回常溫雪櫃解凍一天，並以文火加熱即可。

原先覺得始終是急凍外賣食品，味道不會太有驚喜吧？！但當打開煲蓋後，發覺原來真的十分足料，原條海參，原粒瑤柱，還有鮑魚和花膠，而湯汁更是鮮甜無比，濃稠的程度讓人感覺啖啖都在喝著滿滿的骨膠原。有齊鮑參翅肚，更免卻了自家製作的繁複步驟，六人份量定價$1688都算是合理，而且食完之後那個靚煲還可以留返來用，當一：一是Bonus吧。現時鄰近母親節更有推廣，訂購的話會有$100元折扣優惠。

除了佛跳牆之外，店家還有其他的食品如牛味十足、脂香滿滿的和牛扒和韓牛扒，珍寶Size、鮮甜Q彈的帆立貝刺身，香港製造、彈牙爽口的長洲大魚蛋和牛丸等等，味道質素同樣出色，而且薄利多銷，以接近成本價發售 ，務求將優質食材推廣向平民化，實在滿有誠意。

在食材之外，活動當日亦安排了一個鍋具測試環節。近年香港人隨著生活質素的提昇，漸漸亦開始對煮食鍋具的質素講究起來，各大歐洲和美國的品牌紛紛被主婦少女們奉為神級追捧，但究竟所用鍋具是否健康安全，這方面就連筆者亦沒有太深究過，在今次經過私廚主持人的分享和測試之後，讓筆者有了另一番體會和得著。

主持人夫婦由女兒的金屬敏感症開始，認識到煮食後鍋具所產生的有害殘留物，再尋尋覓覓在美國找到這一套歷史悠久的鈦合金不銹鋼煮食系統，當中傳熱速度快加上零殘留的優點讓他們一試愛上，並將這套系統帶來香港推介給大家，而且會專人跟進讓客人能有效地運用這套工具。他們更設計出近500款另類食譜以配合其獨特性能，希望大衆注意到鍋具煮食的殘留毒素對影響健康的重要性。

個人來說最欣賞的是那獨特專利設計的手動蔬果刨機，快速而不傷手，即席示範不消半分鐘已刨好一個蘿蔔，用來做沙律或刨蘿蔔蒸蘿蔔糕完全無難度。而當日差不多所有的煮食，無論是煎牛扒、乾煮蝦或是煮雜菜均差不多不用落油落水或調味，完全保留著食材的原有營養、鮮味和色澤，原汁原味，清潔亦很方便，實在難得。雖然定價不是大眾化價錢，但百貨賣百客，是否值得始終見仁見智。就筆者當天所見，主持人推介的不只是一套普通的鍋具，而是一種對健康煮食的熱誠和樂趣，加上永久保用的保證，難怪短短時日已有著一班忠實支持者，好東西還是值得推介一下。
永發蔘茸海味行

九龍灣臨興街21號美羅中心 2 期3樓 322 室
66816739

煮見 SmartCook／沙朗大師 Saladmaster

尖沙咀廣東道 33 號中港城6 座 803 號鋪
23888861

#佛跳牆
#鮑蔘翅肚
#和牛
#韓牛
#長州魚蛋
#香港製造
#永發蔘茸海味行
#沙朗大師 Saladmaster
#古家私房菜

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係人都知食物解凍應該要係下格4度解凍，但係點樣先可以避免室溫解凍導致嘅問題？大家知唔知解凍完食物爛肉嘅原因？
急凍刺身食物應該點樣迅速解凍而唔滋生細菌？我哋今集講下呢個解凍的藝術。

#解凍 #刺身 #吞拿魚