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文蛤開不開？殼裡那一根的小秘密

而烹煮文蛤前，有兩個簡單方式可以初步辨別文蛤是否適合食用：一是在進行吐沙時，將文蛤以不交疊的方式平舖在容器中，按照常溫水比食鹽100:3 的比例調製淡鹽水，加至蓋過 ...

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