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冰過的白斬雞
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白斩鸡2过冰水法 - 360doc个人图书馆
等到鸡煮熟后,就把鸡肉捞起来,然后再把鸡上的水过滤完。把准备好的冰块敲碎后,再均匀地淋在鸡肉身上。这样做是为了让鸡肉更紧致,味道也会更加鲜美 ...
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