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紅燒排骨－阿基師@ 這是我的部落格 - 隨意窩

6.不一定要添加冰糖，因紅燒醬中有甜麵醬等已有發酵糖分，容易反酸 7.排骨先炸是為了維持成品亮度 8.有加醬油去煮，水分較少的滷汁，一般通稱【紅燒】，如紅燒魚、三杯 ...

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