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品糖學的基礎概念，配方糖、風味糖、談茶與糖的重要性。

白冰糖Sugar candy. 黑糖、紅糖brown sugar. 白方糖sugar cube. 筆者自己偏好使用顏色深的糖，因為適合製做濃奶茶口飽滿；然而顏色淺近白色的糖，甜度 ...

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