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冰糖用途
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烘焙科學:轉化糖漿是什麼?怎麼用? - NOM Magazine
... 用途則各有不同。如果能搞懂各種性質與運作原理,對於製作甜點勢必大有幫助。 ¹ 依照加工精緻程度不同,分為冰糖、白砂糖、紅砂糖(二砂)、黑糖等 ...
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