[爆卦]冰糖致癌是什麼?優點缺點精華區懶人包

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冰糖致癌 在 林凱鈞 Instagram 的最佳貼文

2020-10-16 11:39:56

不論心情好還是心情壞,又或是用餐之後,總想來點甜食......這到底是為什麼呢?原因就在於,吃「糖」會讓人開心啊! 這是真的!內科專科劉漢文醫師曾指出「當攝入糖後,會促使大腦分泌多巴胺,使大腦產生愉快的感受,而如此美好的回饋作用,更讓人越發喜愛甜食」。人類的舌頭與口腔中,佈滿了由不計其數的味覺細胞...

冰糖致癌 在 薛晉寧 Instagram 的最佳貼文

2020-07-03 04:54:06

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冰糖致癌 在 Gi Gi Wong王老太愛吃愛旅行Samsung手機隨手拍 Instagram 的最讚貼文

2020-05-09 04:30:06

木瓜海棠果.遠看像木瓜,近看似梨,濃郁芳香,咬一口差點把門牙崩掉.#我家樓下 鋸開是實心的 像沙梨+木頭 微甜 Pseudocydonia sinensis, the Chinese quince, is a deciduous or ... Chaenomeles sinensis (Thou...

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    2021-02-09 16:26:50
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    康健雜誌網站X中國附醫中醫部

    最專業的健康照護品牌,
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    1100125 痛心、寒心 中醫護心大作戰(台北分院 王玟玲主任)
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  • 冰糖致癌 在 林凱鈞 Facebook 的最讚貼文

    2020-10-13 13:15:48
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    不論心情好還是心情壞,又或是用餐之後,總想來點甜食......這到底是為什麼呢?原因就在於,吃「糖」會讓人開心啊!

    這是真的!內科專科劉漢文醫師曾指出「當攝入糖後,會促使大腦分泌多巴胺,使大腦產生愉快的感受,而如此美好的回饋作用,更讓人越發喜愛甜食」。人類的舌頭與口腔中,佈滿了由不計其數的味覺細胞所構成的味蕾,當吃進甜食,糖份便會誘使舌上的甜味接收器啟動,傳遞大腦皮質向大腦內發出獎賞信號。再進一步說明,也就是吃甜食後,大腦中的多巴胺神經元就會分泌多巴胺,這是能讓人感到愉悅與幸福感的物質。因此,許多人才會對於甜食,總是毫無抵抗能力!

    早在兩千多年前,東方飲食文化中,即有用「飴」的紀錄。在當時「飴」指的是麥芽糖。在古代,「糖」是貴族才能享用的上等奢侈品;而時序至今,糖已成為稀鬆平常的調味料。生活中常見的食用糖,指的是「蔗糖」,依據純度的由高至低可分為:冰糖(99.9%)、白砂糖(99.5%)、綿白糖(97.9%)和赤砂糖(亦稱紅糖或黑糖,89%)。世界衛生組織WHO曾建議,每日攝取糖量應在總熱量5%以下,也就是不宜超過25公克(6茶匙),以免肥胖症、蛀牙、糖尿病、心血管疾病等文明病上身

    「糖」對人體而言,若適量補充,除了心情會暫時變好之外,對於避免血糖過低、脫水、虛脫,也有一定的助益。但吃糖容易上癮,一不小心就會超標,過量的糖份便會在體內轉換成脂肪,提高罹患代謝症候群風險,使思緒運作遲緩,進而使工作或生活品質受到牽連,且幸福感過後,常伴隨而來的是焦慮與失落,易呈現令人不安的精神狀態。「糖」更是誘發多種疾病的源頭,像是糖尿病、高血壓、動脈硬化、過敏、多種癌變、臟腑發炎與衰老等,甚至還可能因此招致失智症發生!如今社會進步安逸,能生活無虞且三餐溫飽,但也有人為了滿足口腹之慾,反而出現營養過剩現象,讓健康亮起紅燈!因此,若想擁有健康,就要理性避瘋糖!以下匯集「9種健康代糖」我們一起來好好認識!若想嚐點甜頭又不傷身,那就善用代糖來妝點美味吧!

    ❶椰糖
    由椰子花汁液萃取出的糖份,是東南亞國家主要的食用糖。因其升糖指數相較於其他糖類低,近年在歐美興起以椰糖取代傳統糖類的健康趨勢。且無經過繁複的加工過程,因此能保留16種豐富氨基酸,像是谷氨酸能補充維持腦部功能所需的神經傳遞質;天冬氨酸可促進新陳代謝、抗憂鬱;蘇氨酸則可維持蛋白質平衡;絲氨酸是對腦神經系統功能有助益

    ❷菊糖
    亦稱菊苣纖維或菊粉,經美國FDA 認可為可溶性纖維,存在於植物的細胞中。菊糖是一種天然的多醣體,由許多種植物製造,被認為是一種可溶性纖維。其在消化道中,可作為細菌的食物,進而維持腸道益生菌健全。且通過腸胃時,不會被人體吸收,並可幫助腸道蠕動,讓食物快速從腸道通過,以減少熱量吸收。而其排出人體時,還能一併把週邊食渣帶離,進而改善便祕。菊糖(Inulin)與甜菊糖(Stevioside, Stevia)是不同物質

    ❸木寡糖
    又稱木聚寡糖、低聚木糖,係指由2~10個木糖以糖苷鍵連接而成之寡糖的總稱,是近年來新發現具有益生性的一種低消化性寡糖。木寡醣較果寡醣具有強抗酸性、耐熱性及安定性,實驗結果顯示於pH值2~10之飲料中,或置於100℃ 下,木寡醣仍安定,對於一般食品加工上更適於飲料、烘焙等食品

    ❹果寡糖
    是以蔗糖為原料經酵素加工而成的大分子醣類,難被人體吸收利用,又具水溶性纖維素特性,且無熱量負擔。一般市面常見是以果寡糖糖漿作代糖販售,其甜度約落在砂糖的30~50%。能有助雙叉桿菌及嗜酸桿菌等腸內益菌的繁殖,抑制壞細菌增生,幫助排便,可提供腸道有益菌所需養分,亦有助比菲德氏等有益菌生長,以維護腸道健康,而增強抵抗力

    ❺甜菊糖
    亦稱為甜菊素、甜菊醣苷,是從菊科草本植物甜葉菊(又稱甜菊葉)中提煉出的糖苷。最早由南美洲先民開始應用,具高甜度、低熱量特點,且甜度是蔗糖的近300倍,熱量卻只有蔗糖的1/300,其對熱穩定,且不引起血糖波動,被作為食品甜味劑使用
    依照低至高的加工的程度,又可分為三種狀態
    1.綠葉甜菊葉(Green leaf stevia)
    2.甜菊葉提取物 (Stevia extracts)
    3.甜菊葉甜味劑 (Altered stevia)

    ❻木糖醇
    木糖醇是常從白樺樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物性代糖。在口腔中會產生清涼的口感。木糖醇難以被口腔中的細菌分解產生酸性物質,因此不易引起蛀牙,所以常被應用在口香糖、牙膏、漱口水、糖果等。木糖醇食用後仍會產生熱量,熱量比蔗糖略低,約1克有2.4大卡,甜度則與蔗糖相當(約為蔗糖的90%),其對血糖影響較低,所以也被糖友納入使用。成人一天攝取不超過90克,單次攝取不宜超過50克(兒童建議攝取量約為15克內)。但對狗具毒性,因此毛主人務必當心

    ❼甘露糖醇
    又稱木蜜醇,是一種白色結晶固體,外觀與甜味如同蔗糖。屬於己六醇,為脫水劑的一種,可作為利尿劑,也可作為甜味劑。1公克可產生2大卡熱量,甜度約為蔗糖的70%,常用於無糖糖果或果醬,麥芽糖、口香糖之防粘劑

    ❽山梨糖醇
    山梨糖醇亦稱山梨醇,是一種天然的植物甜味劑,口感具清新感,常被用於製造口香糖或無糖糖果。熱量每1克約2.6大卡(約蔗糖的65%),甜度則約蔗糖的一半。代謝時不需要胰島素即可直接進入細胞,不易引起血糖上升,但建議每日攝取上限為50公克內

    ❾赤藻糖醇
    是存在於葡萄、梨子、醬油、味噌、清酒等發酵食品中的天然糖醇。約為蔗糖70%的糖度。不含熱量,亦不造成蛀牙。不會使血糖或是胰島素上升,也不造成腸胃不適,因在小腸就被吸收了,不會送至大腸。可高溫烹調,適合烘焙,但大量使用易產生些微涼涼的後味,若遇此情況,可磨粉或減量試試

    ✴️代糖是什麼
    代糖意即糖的替代品,又稱甜味劑。可用來增加食物的甜味,其熱量相對低,可降低對血糖上升之幅度。因不含碳水化合物,所以不會影響血糖水平,可增添食物甜味,亦適合糖友應用。又因其熱量近乎零,過重者亦適合食用,以減少熱量攝取。代糖主要分為二類,分別是營養性的甜味劑(可產生熱量)及非營養性的甜味劑(無熱量)

    ➡️營養性的甜味劑:
    食用後會產生熱量,但每公克產生的熱量比蔗糖低。例如:山梨醇、甘露醇、木糖醇、赤藻糖醇、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、椰糖、菊糖等等

    ➡️非營養性的甜味劑:
    食用後不會產生熱量,又稱為「人工甘味劑」。目前美國食品藥物管理局(FDA)已核准使用的非營養性的甜味劑有:阿斯巴甜、糖精、醋磺內酯鉀、蔗糖素、甜菊精、甘草素、索馬甜、甜精等等。飲用含人工甜味劑的飲料,會改變腸道內的環境,影響腸道內微生物的生存。美國心臟病協會(American Heart Association)的研究指出,攝取過多人工甜味劑會增加中風以及冠狀動脈心臟病的風險

    ✴️代糖停看聽
    ⚠️因果寡糖難消化,多食易引起腹脹、腹瀉情況,一天建議最多攝取約28公克內為宜

    ⚠️果寡糖攝取後血糖值不會增高,也不刺激胰島素的分泌,因此糖友可適量攝取,以增添用餐風味

    ⚠️阿斯巴甜是由笨丙胺酸和天門冬胺酸構成,甜度是蔗糖的200倍,少量即富甜味且熱量少,但其不耐熱,加熱便失去甜味。用量為每人每公斤體重攝取不超過50公克,例如60公斤的成年人每天攝取不超過3000公克。攝入阿斯巴甜是安全的,而糖友適量攝入阿斯巴甜對血糖無大影響,但仍應以主治醫師指示下食用為宜

    ⚠️代糖的種類及產品繁多,應注意不用於低血糖治療,並注意是否可高溫烹調及每日食用量。如山梨醇,若一日攝取大於10公克就可能腹瀉,一般代糖則掌握不超過50公克。而代糖食品雖熱量較低,但其熱量仍不可小覷,仍需掌握食用量,以免造成身體負擔或傷害。特殊體質或病況者,更應事先諮詢專業醫生後,再行食用為宜

    ⚠️木糖醇與木寡糖相同嗎?
    木糖醇(xylitol)與木寡糖 (xylooligosaccharide)是不同物質。木糖醇是木糖經醇化而成的單醣,具抑菌性,可弱化口腔酸化的細菌孳生,而達到防蛀牙作用,亦可作為食物防腐劑。木寡糖是人體有益菌代謝時所需之碳源,像是雙歧桿菌對其利用率就很高。雖能不受壞菌影響,但並無預防蛀牙之作用。而兩者都因不造成血糖波動,所以糖友可適量應用

    #凱鈞有食力
    #9種健康代糖

  • 冰糖致癌 在 阿檸 Ningbbbbb Facebook 的精選貼文

    2020-06-17 23:11:53
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    📝
    Pocky

    你知道「煙break」吧?一般吸煙者工作期間都有一個煙break,是不公平的、無煙人仕享受不了的一飛煙休息時間。為了享受到這個優惠,過去我也曾經嘗試吸一小口薄荷煙,但即時咳到甩肺,隨即生吞了半瓶水機裝的4.5公升蒸餾水,之後秒速戒煙,甚至戒了幫朋友買免稅煙,所以我沒有「每當點起一支煙便想起誰」的凄美回憶畫面,每當有人點起一支煙,我都想起好多人,和他們很臭的味道,但人總需要好好選擇和培養一下自己的壞習慣,否則便會惹上更壞的習慣,我選擇了Pocky。

    我的人生離不開Pocky,也離不開幼稚地扮吸煙者般食Pocky,我試過找代替品,發現一般百力滋欠缺外層朱古力溶解的過程,無法做到將止癮的糖分慢慢攝取的效果,跟攝取尼古丁的過程和動作沒有一絲相似,嘉頓手指餅就更加糟糕,全枝都包住朱古力,欠缺把手,無法一口一口瀟灑地吸啜,所以最相似還是Pocky。

    我訪問過身邊的吸煙者,對他們來說,吸煙像呼吸一樣,是最自然不過的事,但你會約同事落樓下只為呼吸嗎?由此可見,吸煙必定有一定的魔力,不必否認,我們不能理解是一回事,但不能理解不代表樂趣不存在,只不過只有入會會員才享受到。看見同事們分享不同煙草,飯後幾個麻甩佬化身手作達人,交流捲煙心得,畫面亦相當有趣,我雖然參與不了其中,但我也想找點樂趣獨享,想找個提神藉口、沈迷事項、半夜落seven的理由、對各牌子各味道的研究,本來condom都能達到同樣效果,但成本太高,而且好多時候都得個「買」字,所以結論就是Pocky了,新垣結衣都讚好。

    Pocky經,我可以單人分享五分鐘,你知道Pocky除了有地區限定味道之外,每年還有一兩款季節限定味道嗎?2017年曾經有款超豪華的夏季繽紛期間限定版 colorful shower!個人叫它做煙火味,一包兩袋裝,同味道但兩袋都不同包裝,建議冷藏後食用,對我來說是波子汽水雪條味,但實際上是檸檬奶油鑲嵌爆炸糖粒味,奶白色朱古力上面有凍冰冰的七彩爆炸冰糖粒,而且最高級的地方是內裝袋一共有32款夏祭圖案,配合手機QR code,掃描不同圖案包裝袋,會得到不同拍攝effect!我第一包就抽中煙火呢!假如保存得宜,除夕洗鬼出街迫?我可是有自家用煙火自拍效果!超少女心!單單此功能已超越香煙的可玩性及話題性。不是挑戰你們煙民,但你買香煙,手機掃掃包裝,拍照有致癌或陽萎effect嗎?沒有吧?Pocky完勝!

    #漂流行李M78 #宇宙船 #Illustration

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