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閩南白滷- 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站

調味料：米酒1/4瓶鹽1大匙冰糖2大匙 ... 顏色清爽，較紅滷少了些香醇味，但據載鹽的使用約起源於五千年前黃帝時期，其運用的時間必定比紅滷要來得早，喜白滷味者不少。

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