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吃剩的肉冰過後味道更差怎麼辦？3招幫你解套

隔夜肉可以透過涼拌、高溫爆炒，甚至在剛煮好時迅速封裝隔絕空氣，以減少油騷味產生。 撰文＝章致綱（廚藝科學家）. 家中冰箱冷藏的剩菜，復熱後常常 ...

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