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義式冰淇淋- 維基百科，自由的百科全書

穩定劑和乳化劑：穩定劑作為增稠劑，能使義式冰淇淋口感更堅實。乳化劑能保持水分與油脂的混合，維持其綿密口感。 水果成分：水果的酸味與甜份能充分展現出冰淇淋的 ...

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