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「七月筍」享當季（下） 竹筍是從古至今之山珍(續)

產期：每年11月至翌年2月之冬季，在地下萌發而未出土前挖出，即是「冬筍」；冬筍若不採割而留至春分左右的春雨頻至時，即發育為「春筍」，產期約3-5月，4月份是孟宗竹筍 ...

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