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基哥廚房:潮式冬瓜盅

1）把蝦切成中粒（煮熟後會縮小），備用。 · 2）皇子菇先在中間斜切，然後直切成厚身菱形，備用。 · 3）勝瓜刨皮，只用外層，不用內囊，也是斜切成菱形，備用。 · 4）用少許鹽 ...

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