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冬瓜封肉
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美濃客家封菜 - 嘖嘖的料理手帳-
最後在傳統爐灶中放入甘蔗墊底,然後依序放入豬五花、全雞、整顆高麗菜和冬瓜,先肉、後菜的順序不可對調,這樣煮出的醬汁才會有足夠的肉香,也可以避免蔬菜被壓到而變形或 ...
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