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第18章合成酒（香甜酒）

1、合成酒又稱為再製酒，主要是指利口酒（Liqueur）、香甜酒（Cordial）。 ... 注意事項:葡萄酒存放溫度過高酒會早熟或氧化退化成葡萄酒醋；溫度過低會影響葡萄成熟。

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