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具良治GLOBAL @ 小R與藍寶和藍波 - 隨意窩

我平常用的是雙人牌的刀具組，不鏽鋼一體成型。一般的西式主廚刀不大適合片肉，當垂直切下去的時候，切面剛開始是垂直的，切到後來會越來越斜，切出來肉片厚薄不一， ...

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