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麵粉/小麥顆粒的結構:胚芽與全麥 - 野上烘焙工房- 痞客邦
麵粉/小麥顆粒的結構:胚芽與全麥 ... 小麥大致呈現為橢圓的形狀,尺寸約是短徑1.5~3.5mm、長徑5.5~7.5mm。主要構造由外皮、胚乳、胚芽三個部分組成。
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