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全麥食品原料
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https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1425&pid=15176
網路文章指出全麥麵包很多都是以色素調製,該怎麼挑選才對?
法規規定「全麥」製品,其全穀成分達配方總重量51%以上,可稱為全麥,若未達者則僅能以「本產品含全麥麵粉」,或「本產品部分原料使用全麥粉製作」宣稱。
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