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義大利麵餐廳FERMI！The Tavernist主廚像現磨咖啡的製麵手法

義大利麵 （pasta）已是世界上最普及的料理之一，加點鹽煮滾水、放入麵體，再 ... 鮮少市售麵粉會連同胚芽全麥磨製，就算是「全麥麵粉」也不包含胚芽。

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