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為何市售的「全麥麵包」，大多不是來自完整的全麥麵粉？

市售全麥吐司大多不是100%全麥麵粉做的，而是一般的白麵粉再回添麩皮與胚芽製作而成，而用整粒麥子去磨製的麵粉則稱為「全粒粉」。 標籤: 全麥吐司, ...

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