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打蛋白的技巧打蛋白有哪些技巧（經驗） - 靚麗網

1、首先保證打蛋盆無水無油，蛋清中不能含一絲絲蛋白，用三個打蛋盆一個一個的分離，分離好蛋清後將其放在冰箱中冷藏。 2、砂糖要逐步在蛋白打發到較 ...

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