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創新米食新價值～全米麵包研製成功(農委會) - 行政院農業委員會

另一方面，以米穀粉取代麵粉的米蛋糕烘焙難度相對較低，國內已有業者成功研發製作完全米穀粉取代麵粉之全米蛋糕。日本在1995 年已成功開發米麵包技術，更在2008 年將米 ...

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