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為什麼日本拉麵上都會放溏心蛋？「日式銷魂溏心蛋」零失敗作法

每到日本拉麵店用餐時，最讓人欲罷不能的就是那顆銷魂溏心蛋，從軟Q濃稠的半熟蛋中流出鮮黃的蛋黃液， ... 當時漢珍亭所放入的味玉並非溏心蛋，而是蛋黃全熟的水煮蛋。

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