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雞仔豬肚鱉 - 一家辦桌萬家香

歷史 · 事蹟 · 內門 ... 河鰻放養清水二天，去泥腥味後，用草紙擦淨魚身上的粘液，剁去頭尾，切5厘米長的段，用筷子捅出臟，洗淨魚身，放在少許精鹽 ... 內餡調味料：

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