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茶葉改良場陳英玲博士 - 台灣茶協會

綠茶中的兒茶素主要有EC(Epicatechin), ECG(Epicatechin gallate), EGC(Epigallocatechin), C(catechin), GC(Gallocatechin)及EGCG(Epigallocatechin gallate)等六種， ...

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