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兒茶素之抗氧化活性研究__臺灣博碩士論文知識加值系統
抗氧化活性部分,實驗結果表明四種結構之兒茶素清除DPPH自由基能力差異不大, ... 細胞存活率部分,ECG和高濃度的EGC、EGCG具非常顯著差異,代表三者具有殺死癌細胞之 ...
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