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一种提高茶叶中表没食子儿茶素没食子酸酯含量的方法

在活体条件下进行的对过氧化物自由基吸收能力( ORAC )的测定表明，不同儿茶素单体的吸收过氧化物能力依次为：EGCG>EGC>ECG>GA>EC>C。 EGCG发挥抗氧化作用有如下5条途径：.

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