兒茶素含量 純喫茶最高
學者調查 勝5款認證健康茶飲

2012年 01月08日 http://goo.gl/iYLHP

【邱俊吉、戴安瑋╱台北報導】國內包裝茶飲每年市值高達240億元，有學者
首度針對市售27款包裝茶飲兒茶素評比，在綠茶、紅茶與烏龍茶種中，統一
「純喫茶」兒茶素含量均是最高，贏過衛生署認證的5款健康食品茶飲。醫師
說，茶中最重要保健成分就是兒茶素，具抗氧化功能，長期飲用，甚至有抗
癌潛力。

該研究是由中國醫藥大學營養系與海洋大學食品科學系合作進行，參與研究
的中國醫藥大學營養系助理教授姚賢宗說，研究人員收集27種包裝茶飲，綠
茶10種、紅茶7種、烏龍茶10種，分析其兒茶素、咖啡因等成分，發現27款
茶飲皆含兒茶素，且咖啡因含量也都符合衛生署規定。

姚賢宗說，上述3種茶中，以綠茶類兒茶素含量較高，其次是烏龍茶、紅茶；
令團隊較意外是，5款獲衛署健康食品認證茶飲，包括茶裏王日式無糖綠茶、
愛之味健康油切綠茶、每朝健康綠茶、每朝健康黑烏龍茶、茶裏王阿里山烏
龍茶，其兒茶素含量皆未在同款茶飲中排名最高。

成果登國際期刊

純喫茶在3種茶種兒茶素含量均居第一，每朝健康綠茶、愛之味健康油切綠
茶分列綠茶第2、3名，茶裏王日式無糖綠茶未進綠茶前3強。姚賢宗說研究
無廠商贊助，可受公評，成果已登《藥物食品分析》國際期刊。

台大醫院家醫部主治醫師姚建安說，兒茶素是茶中最重要健康成分，多項研
究證實它可抗氧化、降低血管硬化風險，也能穩定血糖、控制血脂，某些研
究還發現它有預防癌症潛力。

一名不具名包裝茶飲業者指，國內包裝茶飲每年市值有240億元。生產純喫
茶系列茶飲的統一企業公共事務部經理凃中正說，會考慮將此系列茶飲申請
健康食品認證，但對茶裏王白毫烏龍茶兒茶素含量在烏龍茶評比居末，他說
該產品定位為清新解渴，暫不更改配方。


泰山擬調整配方

光泉冷泡綠茶、泰山冰鎮紅茶則在綠茶、紅茶兒茶素評比分居最後一名，光
泉行銷部企劃經理林偉權說，產品定位是口感甘甜，不會更改配方。泰山說
會考慮調整配方。

民眾想改喝綠茶

馬偕醫院營養師趙強說，烏龍茶與紅茶兒茶素含量原就不如綠茶，若有少數
茶飲與其他商品差很大，可能與該茶飲兒茶素萃取技術欠佳或擺太久有關。
對要吸收多少兒茶素才能發揮保健效果，醫學界現無定論。

民眾李信宏說，每天都會喝包裝紅茶想保健，日後會改喝綠茶。另一民眾王
德芬說，以前買包裝茶飲主要是考量口感，日後會選擇兒茶素較高的產品飲
用。


綠茶評比 http://goo.gl/jfHMp 比較讓人意外的是 第五名：生活泡沫綠茶 XD

紅茶評比 http://goo.gl/0bmVj

烏龍茶評比 http://goo.gl/3Dpn2 白毫烏龍是重發酵茶，這含量相當正常阿





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