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兒茶素自由基
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https://www.tiprpress.com/xdywlc/html/2016/6/20160644.htm
表没食子儿茶素没食子酸酯抗氧化作用机制的研究进展
绿茶的这种保护性作用主要归因于EGCG强有力的抗氧化活性。EGCG的抗氧化作用机制主要包括清除自由基、金属螯合、抑制细胞信号转导通路、调节氧化和抗氧化酶系 ...
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