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兒茶素Catechin 成份檢驗分析

兒茶素 Catechin 為多元酚的一種. 是許多保健食品中訴求的功效成份，亦是茶湯中苦、澀味的主要來源，此外兒茶素的含量也是決定茶葉品質優劣的重要因子之一。

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