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Re: [問題] 免揉麵包跟要揉麵包的差異- 看板cookclub

酵母量有差同一個牌子的速發乾酵母，以及同一個配方的麵團， 免揉的量會比要 ... 會是麵包發酵後最高的高度，這時候停止發酵，開始整形是最好的時間。

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