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我所做過最輕鬆的吐司麵包『免揉』白吐司 - 媽媽經

因此，所謂『無法接受的口感』跟『差強人意的成品』、並不是免揉這個技巧本身的缺陷，只要配方上針對口味訴求調整好、應用正確的技巧貫穿，即使沒有揉麵這個步驟，麵團 ...

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