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免揉麵包 太 硬
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免揉麵包口感 - deamz13
... 這類型的麵包,當天食用口感及香氣不錯, 但隔天就不OK了; 因為外皮實在太硬! ... 免揉麵包因為沒有經過揉搓,完全靠酵母工作時分解麵粉中的小麥蛋白質來產生筋度( ...
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