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從免揉麵包到自己手工揉麵糰 - E+E綜合台

免揉 麵糰系列, 還做了另外兩次. 但逐漸發現, 這類型的麵包,當天食用口感及香氣不錯,. 但隔天就不OK了; 因為外皮實在太硬! 總要實事求是, 究竟是什麼原因呢?

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