市售優酪乳的菌種包括: 鏈球菌屬(Streptococcus)、乳酸菌屬. (Lactobacillus)和雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)。 (一) 鏈球菌屬(Streptococcus). 1、嗜熱性鏈球菌( ...
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