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別讓錯誤的營養觀害了你: 旅美權威營養專家，破除58個常見飲食迷思

... 優質蛋白質一個蛋含有六~七·五公克的高品質蛋白質,營養學上在評估食物蛋白質的利用率(生物價「)高低,是以雞蛋蛋白為對照標準。與其他富含優良蛋白質的食物如肉類、家禽 ...

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