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醃肉秘訣大公開，怎樣醃肉最正確？ - 達米肉舖

牛肉 、豬肉：醃肉時間約為4~8小時，醃太久容易肉的表面容易變硬乾柴。 ... 選擇酸性醃料，例如：加入紅酒、優格、水果、醋等醃肉，這些東西可以讓肉的 ...

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