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小蘇打+鹽水12種方法！新手也能煮出柔嫩多汁肉料理

煮肉不變硬三招：切除肉筋、充分退冰、不過度醃製 ... 優格內的乳酸菌也可以分解蛋白質和肉筋纖維，將肉和優格充分混和之後，在冰箱裡放上兩個小時就可以了。

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