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中華民國第51 屆中小學科學展覽會作品說明書

生活應用，結果發現優酪乳需要乳酸菌的發酵才能製成，並且要在中性或酸性的 ... 用全脂鮮奶，這樣會比較香，而且發酵的溫度一定要控制在40℃左右範圍之內，.

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