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料理急救術！國外主廚「靠這招」 拯救調味失敗的菜餚 - 食醫行

煮菜時若不小心太鹹、太酸、太甜，該如何補救呢？國外知名主廚貝琪． ... 2 加酸抵銷甜味：在地瓜湯或羅宋湯中加一點酸奶油或優格（兩個都是酸的）。

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