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優格取代酵母
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https://books.google.com.tw/books?id=R1zVDwAAQBAJ&pg=RA1-PA24&lpg=RA1-PA24&dq=%E5%84%AA%E6%A0%BC%E5%8F%96%E4%BB%A3%E9%85%B5%E6%AF%8D&source=bl&ots=XP4W7P9rrE&sig=ACfU3U3u0AOVN0xZcUyd1PO8RzlOY3SRFQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwik6evs1572AhVvU98KHRYDC9EQ6AF6BQi_AhAD
無麩質飲食,打造健康腦!: 揭開腸道菌影響腦力、免疫、心理健康的驚人真相
... 做的至於像優格這樣的發酵乳品也有幾百年的歷史發酵食物究竟有什麼特別的?發酵是一種代謝作用可把像糖這樣的碳水化合物轉化為酒精二氧化碳或有機酸發酵需要酵母菌 ...
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「優格取代酵母」
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