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經典巴黎: 100個你一定要知道的關鍵品味 - 第 18 頁 - Google 圖書結果

紅酒燉牛肉 的傳統風味十分濃郁熾烈,選用半筋半肉的牛肉部位,以大量奶油與麵粉加香辛料炒過,加入布根地(Bourgogne)紅酒小火燉熬,收濃的酒汁、醬汁是一點一點滲進牛肉塊 ...

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