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傳統 紅酒燉牛肉
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新家開張——法式紅酒燉牛肉Boeuf Bourguignon - 小貓伊藍
勃艮第地區盛產葡萄酒,這道菜就是用紅葡萄酒加上牛高湯來長時間燉煮的牛肉料理。 古老的時候,牛肉比較瘦、比較老,肉質因此很韌。 所以,當時的農家傳統 ...
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